感謝本校家長會曾前會長崧及阿金的店主廚李義金先生親臨本社示範演出
5/30(週二) 15:30
健康食譜(曾崧會長編寫) / 實況
一、鮮奶油綜合水果
材料：綜合水果罐頭、椰果罐頭、新鮮蘋果或梨、鮮奶油
作法：
(一)水果罐頭、椰果罐頭預先冷藏，新鮮水果亦然
(二)新鮮水果切小丁併綜合水果及椰果放入器皿中，攪拌均勻
(三)將鮮奶油打發後置於上面即可
註：綜合水果大罐的約６人份
二、涼拌海帶芽
材料：乾海帶芽、蒜丁、辣椒、醬油、糖鹽、黑醋、香油
作法：
(一)將水煮開，海帶芽洗淨，放入開水中，滾煮３至５分鐘(視海帶芽種類)
(二)撈起海帶芽加入鹽少許，醬油、黑醋、糖，攪拌均勻，待冷卻後加入蒜丁和辣椒、香油少許即可食用
三、日式柴魚醬油涼麵
材料：日式柴魚醬油、芥茉醬(山葵)、蔥花、細拉麵
作法：
(一)昆布洗淨加水煮約１５分鐘，放入柴魚花片煮約５分鐘，濾掉柴魚昆布，留下湯汁，加入醬油、冰
糖、味醂，冷卻後即可
(二)細拉麵煮熟後撈起用水洗去滑液，以冰礦泉水或冰開水，加冰塊同放入器皿中並將麵置入其中
(三)淋上日式柴魚醬油加山葵、蔥花即可食用
四、奶油濃湯
材料：鮮蝦仁、雞肉丁、花椰葉、綜合蔬菜（青豆仁、玉米粒、胡蘿蔔）、奶油湯塊、高湯
作法：
(一)雞肉丁先煎過，鮮蝦仁川燙，花椰菜先行煮過
(二)製作高湯或清水加入高湯罐頭
(三)加入綜合蔬菜，放入奶油湯塊
(四)將其他材料全部加入
五、牛肉河粉
